Go Back

Reibekuchen

Knusprige und zarte Kartoffelleckereien, perfekt für ein gemütliches Abendessen oder Familienessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 8 Stück Kartoffeln Zimmertemperatur
  • 1 EL Mehl Für die Bindung
  • 2 EL Haferflocken Optional fein gemahlen für bessere Konsistenz
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Bedarf ml Öl zum Braten

Method
 

Vorbereitung
  1. Kartoffeln schälen und grob reiben.
  2. In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit Mehl, Haferflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
Kochen
  1. Eine Pfanne mit Öl erhitzen auf mittlerer Hitze.
  2. Portionsweise die Kartoffelmischung in die Pfanne geben und die Reibekuchen etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.
  3. Die Reibekuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Notes

Die Reibekuchen können mit Apfelmus oder Sauerrahm serviert werden. Achte darauf, die Reibekuchen nicht zu voll zu packen, damit sie gleichmäßig garen und schön knusprig bleiben. Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch können für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.