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Räuberbraten

Ein gesundes, proteinreiches und schmackhaftes Gericht aus magerem Schweinefleisch und frischem Gemüse, ideal für ein kalorienarmes Abendessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Schweinefleisch Mageres Fleisch bevorzugen
  • 2 stück Zwiebeln Würfeln
  • 2 stück Knoblauchzehen Würfeln
  • 200 g Champignons In Scheiben schneiden
  • 200 g Schinken Würfeln
  • 2 Esslöffel Senf
  • 1 Esslöffel Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 Esslöffel Öl Zum Anbraten
  • 250 ml Brühe Selbstgemachte Gemüsebrühe optional

Method
 

Zubereitung
  1. Das Schweinefleisch gut abspülen und trocken tupfen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch würfeln.
  3. Champignons in Scheiben schneiden und Schinken würfeln.
  4. Das Fleisch mit Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einreiben.
  5. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch rundherum anbraten.
  6. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
  7. Champignons und Schinken hinzufügen und alles gut vermengen.
  8. Brühe angießen und das Fleisch bei schwacher Hitze ca. 1,5 bis 2 Stunden garen lassen.
  9. Nach Belieben anrichten und servieren.

Notes

Räuberbraten eignet sich hervorragend für Meal Prep. Er kann ein- bis zweimal pro Woche in deine Ernährung integriert werden. Kombiniere den Räuberbraten ideal mit frischen Salaten oder gedünstetem Gemüse.