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Quarkmuffins

Fluffige und saftige Quarkmuffins, die einfach zuzubereiten sind und perfekt für die ganze Familie geeignet sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 2 Stück Eier
  • 440 g Quark (gerne in Zimmertemperatur) Kann durch Skyr ersetzt werden.
  • 120 g Zucker Kann durch Honig ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. In einer Schüssel die Eier und den Zucker gut verrühren, bis die Mischung schön schaumig ist.
Teig zubereiten
  1. Quark und Vanillepudding untermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Den Teig in Muffinförmchen füllen, bis zur Hälfte.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  2. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Notes

Für Geschmack und Textur: Zitronensaft oder abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Achte darauf, nicht zu übermixen, und du kannst den Teig auch am Vorabend vorbereiten.