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Quarkkuchen ohne Boden

Ein einfacher und cremiger Quarkkuchen ohne Boden, der schnell zubereitet ist und ideal für Familien eignet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kaffeekuchen, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 225
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 180 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker Kann durch echten Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 500 g Quark Kann auch Magerquark verwendet werden.
  • 3 Stück Eier Statt Eier können Ei-Ersatzprodukte verwendet werden für vegane Variante.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • nach Geschmack Zitronenschale
  • eine Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Den Zucker, Vanillezucker und Quark in einer Schüssel gut vermischen.
  2. Die Eier einzeln hinzufügen und gründlich unterrühren.
  3. Backpulver, Zitronenschale und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren.
  4. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
  5. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und beim Reindrücken leicht nachgibt.
  6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Notes

Für mehr Geschmack kann zusätzlich Zitronensaft im Teig hinzugefügt werden. Achte darauf, den Kuchen nicht zu früh aus dem Ofen zu nehmen.