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Quark-Torte mit weißer Schokolade

Eine leichte und proteinreiche Quark-Torte mit weißer Schokolade, ideal für eine ausgewogene Ernährung.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Quarkmasse
  • 500 g Quark Verwende Magerquark für eine kalorienärmere Variante.
  • 200 g weiße Schokolade Schmelzen und abkühlen lassen.
  • 100 g Zucker Kann durch Erythrit ersetzt werden.
  • 4 Stück Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Gelatine Nach Anleitung zubereiten.
  • 200 ml Sahne Fettarme Sahne kann verwendet werden.
Für den Boden
  • 1 Menge Boden nach Wahl (z.B. Keksboden) Vollkornkekse oder Haferflocken für mehr Ballaststoffe verwenden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Boden in eine Springform legen.
  2. Die weiße Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Quarkmasse zubereiten
  1. Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und geschmolzene Schokolade in einer Schüssel gut verrühren.
  2. Gelatine vorbereiten und unter die Quarkmasse heben.
  3. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Fertigstellen
  1. Die Quarkmasse gleichmäßig auf den Boden gießen.
  2. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kalt stellen.
  3. Nach Belieben dekorieren und servieren.

Notes

Die Torte kann über Nacht gekühlt werden, um die Aromen besser zur Geltung zu bringen.