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Quark Rührkuchen mit Mandarinen

Ein einfacher und köstlicher Rührkuchen aus Quark und Mandarinen – ideal für Familienessen oder als Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kaffeetisch, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Quark Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker
  • 3 Stück Eier
  • 150 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Dose Mandarinen Gut abtropfen lassen
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • zum Einfetten Butter Eine Backform einfetten

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Eine Backform mit Butter einfetten.
Teig zubereiten
  1. In einer Schüssel Quark, Zucker, Eier und Vanillezucker verrühren.
  2. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mandarinen vorsichtig unter den Teig heben.
Backen
  1. Den Teig in die Backform füllen und im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  2. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Ein Spritzer Zitronensaft kann dem Teig eine frische Note verleihen. Achte darauf, den Kuchen nicht zu übermischen, um eine zähe Textur zu vermeiden.