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Quark Pfannkuchen ohne Mehl

Diese Quark Pfannkuchen sind schnell zubereitet, cremig und perfekt für die ganze Familie. Ein leckeres, glutenfreies Gericht für jeden Anlass.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Dessert, Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 125
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Packungen Vanillepuddingpulver
  • 50 g Zucker Menge je nach Geschmack anpassbar
  • 500 g Quark Idealerweise Zimmertemperatur
  • 2 Stück Eier Kann durch Banane oder Leinsamen ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver

Method
 

Zubereitung
  1. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Zeit: ca. 2-3 Minuten.
  2. Den Quark und das Vanillepuddingpulver hinzufügen und gut vermengen.
  3. Das Backpulver einrühren und verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
  4. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben.
  5. Auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten backen, bis die Pfannkuchen goldbraun sind.
  6. Warm servieren, z.B. mit Apfelmus oder Joghurt.

Notes

Pfannkuchen halten sich gut im Kühlschrank für 2-3 Tage und können eingefroren werden. Vor dem Servieren kann man sie mit Puderzucker bestäuben.