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Quark Pfannkuchen

Schnelle und einfache Quark Pfannkuchen, ideal für ein leckeres Frühstück oder Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 270
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Quark (Magerstufe oder 20% Fett)
  • 2 Stück Eier (Größe M)
  • 3-4 EL Milch (ca. 50 ml)
  • 1 EL Öl zum Braten (Raps- oder Sonnenblumenöl)
  • 1 Prise Salz (optional) Kann weggelassen werden

Method
 

Zubereitung
  1. Quark, Eier, Milch und eine Prise Salz in einer Schüssel glatt verrühren.
  2. Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und leicht mit Öl einpinseln.
  3. Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und zu einem flachen Pfannkuchen verstreichen.
  4. Ca. 2–3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
  5. Pfannkuchen wenden und weitere 2 Minuten backen, bis beide Seiten goldbraun sind.
  6. Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Warm servieren.

Notes

Pfanne gut vorheizen, sonst werden die Pfannkuchen weich statt knusprig. Bei zu dickem Teig 1 EL Milch zusätzlich einrühren. Öl nur leicht verwenden; Küchenpapier nach dem Braten überschüssiges Fett entfernen. Weitere Zubereitungshinweise findest du unter Quark Pfannkuchen ohne Mehl.