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Quark Muffins mit Vanillepudding

Gesunde und nahrhafte Quark Muffins mit Vanillepudding, die einfach zuzubereiten sind und perfekt als Snack oder Frühstück geeignet sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Quark Fettarmer oder Magerquark empfohlen
  • 150 g Zucker Zucker kann durch Erythrit ersetzt werden
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Stück Eier Frische Eier verwenden
  • 200 g Mehl Vollkornmehl oder Hafermehl für gesündere Variante
  • 1 Päckchen Backpulver Frisches Backpulver verwenden
  • 100 ml Milch Pflanzliche Milch kann verwendet werden
  • 50 g Butter geschmolzen; durch Öl oder Margarine ersetzen
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen vorbereiten.
  2. Quark, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel gut verrühren.
  3. Mehl und Backpulver hinzufügen und mischen.
  4. Milch und geschmolzene Butter einrühren, bis der Teig glatt ist.
  5. Vanillepuddingpulver unterrühren.
Backen
  1. Teig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20–25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
  2. Abkühlen lassen und genießen.

Notes

Backform fetten oder Förmchen verwenden, um Fett zu sparen. Muffins erst aus der Form nehmen, wenn sie komplett abgekühlt sind. Für mehr Protein kannst du 30 g Proteinpulver (neutral) in den Teig mischen.