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Quark-Kirschkuchen

Ein einfacher und gesunder Kuchen mit Quark und frischen Kirschen, perfekt für Familie und Abnehmen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stück
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Quark Vollfett oder Magerquark je nach Vorliebe
  • 100 g Zucker Kann durch Erythrit ersetzt werden für eine kalorienärmere Variante
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 150 g Mehl Vollkornmehl kann verwendet werden
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g Kirschen Frisch oder aus dem Glas, gut abgetropft
  • eine Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Quark, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel gut verrühren.
  2. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig vermengen.
  3. Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
  4. Den Teig in eine gefettete Springform geben.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  6. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Gut geeignet für Meal Prep: Kuchen kann in Portionen geschnitten und im Kühlschrank oder eingefroren aufbewahrt werden. Ein Stück pro Woche kann gut in eine gesunde Ernährung integriert werden.