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Putenbrustfilet mit Knoblauch und Kräutern

Ein einfaches und saftiges Putenbrustfilet, mariniert in einer aromatischen Knoblauch-Kräuter-Marinade, perfekt für ein entspanntes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 2 portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 2 stück Knoblauchzehen frisch gehackt für das beste Aroma
  • 2 esslöffel Olivenöl gutes natives Olivenöl
  • 1 esslöffel Zitronensaft hellt die Marinade auf
  • 1 teelöffel Salz frisch gemahlen für den besten Geschmack
  • 1 teelöffel Pfeffer frisch gemahlen für den besten Geschmack
  • 2 esslöffel frische Kräuter z.B. Petersilie und Thymian, Rosmarin gibt extra Tiefe
Hauptzutaten
  • 500 gramm Putenbrustfilet achte auf gleichmäßige Stücke

Method
 

Marinieren
  1. Lege das Putenbrustfilet in eine Schüssel und tupfe es trocken.
  2. Hacke den Knoblauch und vermische ihn mit den frischen Kräutern, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
  3. Gieße die Marinade über das Putenfilet und massiere sie sanft ins Fleisch.
  4. Lasse das Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren, besser über Nacht im Kühlschrank.
Grillen oder Braten
  1. Heize den Grill oder die Pfanne vor.
  2. Brate das marinierte Putenfilet bei mittlerer Hitze 4–6 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und innen saftig ist.
Servieren
  1. Serviere das Putenbrustfilet warm mit Beilagen deiner Wahl.

Notes

Für eine bessere Bräunung das Filet vor dem Braten abtupfen und bei Raumtemperatur garen. Marinade kann nach dem Braten reduziert und als Sauce serviert werden.