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Prinzenrolle Torte

Eine leckere und erfrischende Prinzenrolle Torte, die perfekt als Dessert geeignet ist.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 260
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Keksbasis
  • 200 g Prinzenrolle Kekse
  • 200 ml Milch (zum Befeuchten der Kekse)
Für die Quark-Sahne-Masse
  • 250 g Quark
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Zucker
  • 8 g Vanillezucker (1 Päckchen)
  • 9 g Gelatine (Instant, 1 Päckchen) Nach Packungsanweisung vorbereiten
Für die Dekoration
  • 50 g Zartbitterschokolade Zum Dekorieren

Method
 

Zubereitung
  1. Kekse in eine Schüssel geben und mit der Milch gleichmäßig beträufeln, kurz ziehen lassen, bis sie weich sind.
  2. Quark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt rühren.
  3. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
  4. Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten, kurz abkühlen lassen und dann unter die Quark-Sahne-Mischung rühren.
  5. Eine Springform (Ø 20–24 cm) mit Backpapier auslegen und die Keksmasse gleichmäßig auf den Boden drücken.
  6. Die Quark-Sahne-Masse auf die Keksschicht gießen und glatt streichen.
  7. Die Torte mindestens 4 Stunden kalt stellen, bis die Gelatine fest ist.
  8. Zartbitterschokolade schmelzen und vor dem Servieren dekorativ über die Torte gießen.

Notes

Drücken Sie die Keksschicht fest, damit die Torte stabil steht. Gelatine gut abkühlen lassen, bevor sie zur Creme kommt, sonst gerinnt die Masse. Sahne erst kurz vor dem Verarbeiten steif schlagen. Für eine dekorative Optik Schokolade mit einer Gabel in feinen Linien auftragen.