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Polnischer Puddingkuchen

Dieser polnische Puddingkuchen ist einfach zuzubereiten, köstlich und gesund. Perfekt für einen nahrhaften Snack oder Dessert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Polnisch
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Pudding
  • 1 Packung Puddingpulver (Vanille oder Schokolade)
  • 500 ml Milch
  • 150 g Zucker Insgesamt, für den Pudding und den Teig
Für den Teig
  • 3 Eier
  • 100 g Butter geschmolzen
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • eine Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Das Puddingpulver mit 500 ml Milch und 100 g Zucker in einem Topf vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis es dick wird.
  3. In einer anderen Schüssel die Eier mit der restlichen Butter (geschmolzen) und einer Prise Salz vermischen.
  4. Mehl und Backpulver hinzufügen und gut verrühren.
  5. Die Puddingmasse unter den Teig heben und alles gut vermengen.
Backen
  1. Den Teig in eine gefettete Backform gießen und im vorgeheizten Ofen ca. 30–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  2. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Variationen des Rezepts umfassen diätetische Anpassungen wie weniger Zucker oder die Verwendung von Zuckerersatzstoffen. Ideal für Meal Prepping.