Go Back

Pilz-Blumenkohl-Pfanne

Ein schnelles und einfaches Rezept für eine herzhaft leckere Pilz-Blumenkohl-Pfanne, ideal für Familienabende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Familienküche, Mediterran
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 200 g Blumenkohl In kleine Röschen schneiden
  • 200 g Champignons In Scheiben schneiden
  • 1 Stück Zwiebel Fein hacken oder würfeln
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein hacken oder würfeln
Öl und Gewürze
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • Salz
  • Pfeffer
Dekoration
  • Petersilie Zum Garnieren, alternativ Schnittlauch oder Rucola

Method
 

Zubereitung
  1. Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren.
  2. Champignons in Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
  5. Champignons hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind (ungefähr 5-6 Minuten).
  6. Blumenkohl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten weiterbraten.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Um den Geschmack zu intensivieren, füge etwas Gemüsebrühe während des Anbratens hinzu. Achte darauf, die Mischung nicht zu übergaren – der Blumenkohl sollte noch knackig sein!