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Pflaumenkuchen

Ein köstlicher und gesunder Pflaumenkuchen, der einfach zuzubereiten ist und ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 235
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Magerquark
  • 300 g Pflaumen Alternativ Äpfel oder Kirschen verwenden.
  • 200 g Mehl Für glutenfrei, durch glutenfreie Mischung ersetzen.
  • 150 g Zucker Kann durch Süßstoff ersetzt werden.
  • 100 g Butter Sollte Zimmertemperatur haben.
  • 3 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • nach Geschmack g Zimt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Backform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Butter ein.
  2. Entsteine die Pflaumen und schneide sie in Hälften.
Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel Magerquark, Eier, Zucker und die weiche Butter gut vermengen.
  2. Rühre alles mit einem Handmixer auf höchster Stufe, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Füge Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzu und mische alles gründlich, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Backen
  1. Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und verteile die Pflaumenhälften gleichmäßig oben drauf.
  2. Streue Zimt über den Teig und backe den Kuchen für 40-45 Minuten.
  3. Testen: Mit einem Zahnstocher einstechen; wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
  4. Lass den Kuchen nach dem Backen gut abkühlen.

Notes

Für mehr Geschmack, die Pflaumen vor der Verwendung in Zucker und Zimt wenden. Achte darauf, ihn nicht überzubacken, um einen trockenen Kuchen zu vermeiden.