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Pasta Thunfischsalat

Ein schnelles und cremiges Gericht, das Thunfisch, Pasta und frisches Gemüse vereint. Perfekt für das Abendessen oder als Meal-Prep.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 385
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pasta und Grundzutaten
  • 250 g Pasta (z. B. Fusilli oder Penne) Vorzug für al dente garen
  • 1 Dose Thunfisch (in Wasser oder Öl) Gut abtropfen lassen
  • 100 g Erbsen (gefroren oder frisch) Falls frisch, kurz blanchieren
  • 100 g Maissalat (oder Mais aus der Dose, gut abgetropft)
  • 150 g Joghurt (natur) Griechischer Joghurt für extra Cremigkeit verwenden
  • 2 EL Mayonnaise Nach Belieben reduzieren für gesündere Variante
  • 1 Stück Zitrone (Saft und Schale) Für Frische und Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zur Garnitur Optional, für die Präsentation

Method
 

Zubereitung
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in kochendem, gesalzenem Wasser (ca. 1 EL Salz pro 2 Liter) 8–11 Minuten al dente kochen.
  2. Falls frische Erbsen verwendet werden, diese 2–3 Minuten blanchieren. Gefrorene Erbsen direkt zur warmen Pasta geben.
  3. Thunfisch abtropfen lassen und in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerkleinern.
  4. Erbsen, Maissalat, Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und Zitronenschale zum Thunfisch hinzufügen und gut umrühren, bis eine cremige Mischung entsteht.
  5. Die gekochte Pasta hinzufügen und vorsichtig unterheben, damit die Pasta nicht bricht.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit mehr Zitronensaft oder Olivenöl verfeinern.
  7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und eventuell etwas Zitronenschale darüberreiben.

Notes

Für Meal-Prep die Zutaten getrennt in luftdichten Behältern lagern, damit die Textur frisch bleibt. Nicht einfrieren, da sich die Konsistenz verändert.