Go Back

Paprika-Mais-Salat mit Feta & Joghurt

Ein frischer, farbenfroher Salat, der reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Protein ist – ideal für eine gesunde Ernährung.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 275
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 2 Stück Paprika (rot und gelb) Frisch, gewaschen und entkernt.
  • 1 Dose Mais Abtropfen lassen.
  • 200 g Feta-Käse In kleine Stücke bröckeln.
  • 200 g Joghurt (natur) Für das Dressing.
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt) Frisch.
  • 2 EL Olivenöl Kann je nach Belieben reduziert werden.
  • 1 EL Zitronensaft
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Abschmecken.
  • nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) Zur Garnierung.

Method
 

Zubereitung
  1. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Den Mais abtropfen lassen.
  3. Feta in kleine Stücke bröckeln.
  4. In einer Schüssel Paprika, Mais und Feta vermengen.
  5. Für das Dressing Joghurt, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  6. Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
  7. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Ideal als Beilage beim Grillen oder für stressige Tage. Variationen: Verwende weniger Mais oder ergänze gekochte Hähnchenbrust für mehr Protein.