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Omas Tränenkuchen

Ein einfacher und cremiger Kuchen, der nostalgische Erinnerungen weckt. Perfekt für jeden Anlass, von schnellen Abendessen bis zur Kaffeetafel am Wochenende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 225
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Eier
  • 200 g Zucker Kann durch Erythrit ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Frische Vanille verwenden für besseres Aroma.
  • 250 ml Öl Kann durch Apfelmus ersetzt werden.
  • 250 ml Wasser
  • 400 g Mehl Glutenfreies Mehl für glutenfreie Variante verwenden.
  • 2 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen (3-5 Minuten).
  3. Öl und Wasser zur Eiermasse hinzufügen und gut vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.
  5. Die trockenen Zutaten zur Eimischung hinzufügen und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
  6. Teig in eine gefettete Kuchenform gießen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist.
  8. Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Um die beste Konsistenz zu erzielen, sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Der Kuchen kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.