Go Back

Omas Semmelknödel

Eine einfache und schnelle Zubereitung von traditionellen Semmelknödeln, die perfekt als Hauptgericht, Beilage oder für Meal Prep geeignet sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 275
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 Stück altbackene Brötchen Ideal sind leicht trockene Brötchen.
  • 3 EL Petersilie Frisch gehackt für den zusätzlichen Geschmack.
  • 10 g Butter Für die Bräunung und den feinen Geschmack.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten zusammen.
  • nach Bedarf Milch Je nach Konsistenz variieren.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Abschmecken.
Optionale Zutaten
  • Zwiebeln oder Knoblauch Optional, für ein verfeinertes Aroma.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die altbackenen Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Die Petersilie hacken und zu den Brötchen geben.
Mischung herstellen
  1. Das Ei hinzufügen und die Mischung mit Milch, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  2. Achte darauf, dass die Masse formbar, aber nicht zu feucht ist.
Knödel formen
  1. Mit feuchten Händen kleine Bälle formen, etwa in der Größe einer Golfkugel.
Garen
  1. In einem großen Topf Wasser zum leichten Kochen bringen und die Knödel etwa 15 Minuten garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Servieren
  1. Die Knödel können einfach so genossen oder in einer heißen Suppe serviert werden. Optional in Butter anbraten, bis sie goldbraun sind.

Notes

Einfrieren möglich: Gekochte Knödel können eingefroren werden. Am besten im Wasser aufwärmen, damit sie nicht austrocknen. Füge Röstzwiebeln für mehr Geschmack hinzu.