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Omas Rahmplätzchen

Cremige und knusprige Plätzchen, die ein Stück Heimat auf den Tisch bringen – perfekt für Feiertage oder als süßer Snack für die Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 20 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Butter Sollte Zimmertemperatur haben, um leichter cremig gerührt zu werden.
  • 200 g Quark Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 400 g Mehl Die Zugabe sollte schrittweise erfolgen.
Optionale Zutaten
  • nach Geschmack Schokoladenstückchen Tolle Ergänzung für variierte Plätzchen.
  • nach Geschmack Nüsse Eine interessante Ergänzung.
  • nach Geschmack getrocknete Früchte Fügen interessante Aromen hinzu.

Method
 

Vorbereitung
  1. Butter und Quark cremig rühren: Gebt die Butter und den Quark in eine Schüssel und mixt sie gut durch, bis eine homogene Masse entsteht. Das dauert etwa 3–4 Minuten.
  2. Mehl hinzufügen: Gebt das Mehl nach und nach dazu und verknetet alles zu einem geschmeidigen Teig.
  3. Plätzchen ausstechen: Auf einer bemehlten Fläche rollt ihr den Teig aus und stecht verschiedene Formen aus.
  4. Backen: Legt die Plätzchen auf ein Backblech und backt sie bei 180°C für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  5. Abkühlen und verzieren: Lasst die Plätzchen abkühlen, bevor ihr sie nach Belieben dekoriert.

Notes

Für mehr Geschmack kann die Butter leicht angeröstet werden. Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um die beste Konsistenz zu erzielen. Teig nicht überkneten.