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Omas Buttergebäck

Ein einfaches und schnelles Rezept für Omas Buttergebäck, kalorienarm und ohne Zusatzstoffe, ideal für bewusste Ernährung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 30 Plätzchen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Butter Verwende hochwertige Butter für bessere Qualität.
  • 200 g Zucker Kann um 25-50 % reduziert werden oder durch Xylit ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Bringen wertvolle Proteine mit.
  • 500 g Mehl Vollkornmehl kann für mehr Ballaststoffe verwendet werden.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • nach Geschmack Vanillezucker Nach Belieben hinzufügen.

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor (Umluft 160°C).
  2. Schlage Butter und Zucker schaumig, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  3. Füge die Eier nacheinander hinzu und mixe gut, bis alles verbunden ist.
  4. Vermenge Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
  5. Gebe die trockenen Zutaten zur Butter-Mischung und rühre gut, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.
  6. Forme den Teig in kleine Stücke und lege sie mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
  7. Backe die Plätzchen 10–12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie kurz abkühlen, bevor du sie vom Blech nimmst.

Notes

Der Teig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank ruhen oder roh portioniert eingefroren werden.