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Ofenhähnchen mit Kartoffeln und Gemüse

Ein einfaches und herzhaftes Rezept für Ofenhähnchen mit knusprigen Hähnchenkeulen, Kartoffeln und geröstetem Gemüse, perfekt für den Familientisch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 375
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 10–12 Stück Hähnchenkeulen
  • 1 kg Kartoffeln In grobe Stücke schneiden
  • 1 kleiner Blumenkohl In Röschen teilen
  • 1 große rote Paprika Grob schneiden
  • 1 große Zwiebel Grob schneiden
  • 4 EL Öl Für das Gemüse und die Hähnchenkeulen
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Knoblauchpulver Oder 2 frische Knoblauchzehen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Den Blumenkohl in Röschen teilen und die Paprika sowie die Zwiebel grob schneiden.
Gemüse mischen
  1. Alles auf ein großes Blech geben, mit 2 EL Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen, bis alles gut verteilt ist.
Hähnchenkeulen vorbereiten
  1. Die Hähnchenkeulen mit dem restlichen Öl, Salz, Pfeffer und dem Knoblauch einreiben.
Anordnen
  1. Die Hähnchenkeulen gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 60–70 Minuten backen, bis die Keulen goldbraun und durchgegart sind.
  2. Zwischendurch einmal wenden oder das Gemüse mischen.
Servieren
  1. Direkt vom Blech servieren und die warmen Aromen genießen!

Notes

Um den Geschmack zu intensivieren, könnt ihr das Gemüse vorher in einer Marinade aus Öl und Gewürzen ziehen lassen. Gemüse sollte nicht zu klein geschnitten werden, damit es beim Garen nicht zerfällt. Das Gemüse kann am Vortag vorbereitet werden.