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Nusszopf

Ein einfaches und schnelles Rezept für einen gesunden Nusszopf, der traditionelle Aromen mit bewusster Ernährung verbindet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 285
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Mehl Vollkornmehl empfohlen
  • 20 g Hefe Frische Hefe
  • 250 ml Milch Warm
  • 50 g Zucker Reduziere je nach Geschmack
  • 1 TL Salz
  • 100 g Butter Geschmolzen
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 g Nüsse Walnüsse oder Haselnüsse, grob gehackt
  • 50 g Zucker Optional, kann reduziert werden
  • 2 TL Zimt

Method
 

Teigzubereitung
  1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde bilden.
  2. Hefe in der warmen Milch auflösen und in die Mulde gießen.
  3. Zucker, Salz, geschmolzene Butter und Eier hinzufügen.
  4. Alles gut verrühren und kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung und Backen
  1. Teig ausrollen und mit der Nuss-Zucker-Zimt-Mischung bestreichen.
  2. Teig aufrollen und in eine gefettete Kastenform legen.
  3. Nochmals gehen lassen.
  4. Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Zopf goldbraun ist.
  5. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Flechte den Teig für eine schönere Optik, wenn gewünscht. Vollkornmehl und reduzierte Zuckermenge können die Kaloriendichte verringern.