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Nusszopf

Ein himmlischer Nusszopf aus saftigem Hefeteig, gefüllt mit gehackten Haselnüssen, ideal für gemütliche Stunden mit Familie und Freunden.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 450 g Mehl Verwendet typisches Haushaltsmehl.
  • 25 g Hefe Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
  • 200 ml Milch Achte darauf, dass die Milch lauwarm ist.
  • 100 g Zucker Kann nach Geschmack reduziert werden.
  • 2 Stück Eier Kann vegan ersetzt werden.
  • 50 g Butter Kann durch pflanzliche Margarine ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • 100 g Haselnüsse Groß gehackt nach eigenem Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
Teig zubereiten
  1. Die aufgelöste Hefe, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und gut durchkneten, bis der Teig geschmeidig ist.
  2. Die Haselnüsse grob hacken und unter den Teig kneten.
Gehzeit
  1. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
  2. Den aufgegangenen Teig erneut durchkneten und zu einem Zopf formen.
Backen
  1. Den Zopf auf ein Backblech legen und erneut gehen lassen.
  2. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Notes

Für intensiveren Geschmack die Haselnüsse vorher leicht anrösten. Den Teig nicht zu früh in den Ofen schieben, um zähen Teig zu vermeiden.