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Nussmakronen Deluxe

Ein einfaches und schnelles Rezept für gesunde Nussmakronen, kalorienarm und proteinreich, ideal für eine süße, guilt-free Nascherei.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 20 Makronen
Course: Dessert, Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 Stück Eiweiß Frisch, Zimmertemperatur.
  • 200 g Puderzucker Alternativ Erythrit/Stevia-Puder verwenden für eine zuckerreduzierte Variante.
  • 150 g gemahlene Mandeln Kann durch fein gemahlene Haselnüsse oder Hafermehl ergänzt werden.

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 150 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
  2. Eiweiße steif schlagen und langsam Puderzucker hinzufügen, bis die Masse glänzt.
  3. Mandeln vorsichtig unterheben.
  4. Mit einem Löffel kleine Häufchen auf das Backpapier setzen.
  5. Ca. 15–20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Notes

Backzeit nicht überschreiten, damit die Makronen innen weich bleiben. Für gleichmäßige Größen einen Eisportionierer verwenden. Optional: Gehackte Mandeln oder dunkle Schokoladenglasur darüber streuen.