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Mokka Buttercremetorte

Eine köstliche und gesunde Mokka Buttercremetorte, perfekt für jeden Anlass, die Genuss und Gesundheit vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 4 Eier
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 50 g Kakaopulver
  • 200 ml Espresso, abgekühlt
Für die Buttercreme
  • 400 g Butter für die Buttercreme
  • 500 g Puderzucker
  • 80 ml Espresso
  • 1 TL Vanilleextrakt

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine runde Springform einfetten.
  2. Zucker und Butter in einer Schüssel cremig schlagen. Eier nacheinander einrühren.
Teig zubereiten
  1. Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer separaten Schüssel vermengen und abwechselnd mit dem abgekühlten Espresso unter die Eiermasse rühren.
  2. Teig in die Springform geben und 25-30 Minuten backen.
Buttercreme zubereiten
  1. Für die Buttercreme die Butter mit dem Puderzucker, Espresso und Vanilleextrakt vermischen, bis sie leicht und luftig ist.
Kuchen fertigstellen
  1. Den Kuchen auskühlen lassen, dann aufschneiden und mit der Buttercreme füllen und bestreichen.
  2. Nach Belieben dekorieren.

Notes

Um die Torte gesünder zu gestalten, kannst du weniger Zucker verwenden oder Alternativen wie Kokosblütenzucker nutzen.