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Mokka-Buttercreme-Torte

Eine leckere und gesunde Mokka-Buttercreme-Torte, die Genuss mit bewusster Ernährung vereint. Ideal für kleine Feiern oder als Familienkuchen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 460
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kakaoboden
  • 200 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 4 Stück Eier
  • 50 g Kakaopulver
  • 3 EL heißer Kaffee
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
Für die Buttercreme
  • 200 g Butter
  • 300 g Puderzucker
  • 3 EL Kaffee
  • Schokolade zum Dekorieren

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier nacheinander hinzufügen.
  3. Mehl, Backpulver, Kakao und Salz mischen und unter die Eiermischung heben.
  4. Den heißen Kaffee unterrühren.
  5. Den Teig in eine gefettete Form geben und 25–30 Minuten backen.
  6. Nach dem Abkühlen in zwei Schichten schneiden.
  7. Für die Buttercreme die Butter cremig schlagen, Puderzucker und Kaffee hinzufügen und gut vermischen.
  8. Eine Schicht Torte mit Buttercreme bestreichen, die andere Schicht darauflegen und die gesamte Torte mit der Buttercreme überziehen.
  9. Mit Schokolade dekorieren und servieren.

Notes

Für kalorienarme Varianten kann Zucker um 25–50% reduziert oder durch Erythrit/Xylit ersetzt werden. Variationen mit weniger Butter oder glutenfreien Mehlen sind ebenfalls möglich.