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Mohnkuchen

Ein saftiger Mohnkuchen, der einfach zuzubereiten ist und durch die perfekte Kombination aus Mohn, Zucker und Butter besticht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Mohn (gemahlen)
  • 200 g Zucker
  • 5 Stück Eier
  • 200 g Butter, geschmolzen Nicht zu heiß verwenden, sonst gerinnt die Masse.
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Eier und Zucker in einer Schüssel 3–5 Minuten cremig schlagen.
  3. Geschmolzene Butter kurz einrühren.
  4. Mohn, Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben.
  5. Teig in eine gefettete Springform (Ø 24–26 cm) füllen und glatt streichen.
  6. 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Notes

Eier und Zucker richtig schaumig schlagen für saftige Krume. Form am Rand leicht einfetten und mit Mehl ausstäuben. Gleichmäßig in der Mitte des Ofens backen. Aufbewahrung: Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage haltbar. Im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Vor dem Servieren Zimmertemperatur annehmen lassen.