Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 425°F (220°C) vor.
- In einer großen Schüssel das Mehl und Salz vermengen. Schneide die kalte Butter mit einem Messer oder einer Gabel ein, bis die Mischung krümelig aussieht, was etwa 5 Minuten dauert.
- Füge das Eiswasser löffelweise hinzu, bis ein Teig entsteht, der gut zusammenhält.
- Teile den Teig in zwei Hälften und forme sie zu Bällen. Lege sie in den Kühlschrank für mindestens 4 Stunden oder über Nacht.
Füllung vorbereiten
- In einer separaten Schüssel die geschnittenen Äpfel mit Zucker, Zimt, Muskatnuss und Zitronensaft vermengen. Lass die Mischung etwa 10 Minuten stehen.
Törtchen formen und backen
- Rolle den kühlen Teig aus und steche kleine Kreise mit einem Glas oder Ausstecher aus (ca. 10 cm Durchmesser).
- Legen einen Esslöffel der Apfelfüllung auf die Hälfte jedes Kreises. Klappe die andere Hälfte darüber und drücke die Ränder mit einer Gabel fest.
- Bestreiche die Oberseite der Törtchen mit dem verquirlten Ei.
- Platziere die Törtchen auf einem mit Backpapier belegten Blech und backe sie für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Lass die Törtchen nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
Für eine vegane Version die Butter durch Margarine ersetzen und das Ei durch Aquafaba ersetzen. Um den Geschmack zu intensivieren, füge einen Schuss Rum oder Vanilleextrakt zur Füllung hinzu.