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Milchbrötchen

Weiche und fluffige Milchbrötchen, die perfekt für Frühstück oder Snacks sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Brötchen
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 ml Milch Milch auf Zimmertemperatur
  • 100 g Butter Auf Zimmertemperatur
  • 500 g Mehl Hochwertiges Weizenmehl verwenden
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Ei Zum Bestreichen

Method
 

Zubereitung
  1. Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
  3. Die Butter und die aufgelöste Hefe-Milch-Mischung hinzufügen.
  4. Alles gut zu einem glatten Teig verkneten.
  5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
  6. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  7. Den Teig auf einer bemehlten Fläche durchkneten und in kleine Stücke teilen.
  8. Die Stücke zu Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
  9. Mit dem verquirlten Ei bestreichen und weitere 10 Minuten gehen lassen.
  10. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.

Notes

Für zusätzlichen Geschmack kannst du eine Prise Vanille oder Zimt hinzufügen.