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Mettbrötchen Schildkröten

Ein kreatives und schmackhaftes Rezept für Mettbrötchen, die in Form von Schildkröten zubereitet werden, ideal für eine originelle Party-Einlage.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Appetizer, Snacks
Cuisine: German
Calories: 260
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Mettbrötchen
  • 4 Stück frische Brötchenhälften je 1/2 Brötchen
  • 200 g gewürztes Mett (z. B. Schweinehack) bereits gewürzt
  • 1 Stück kleine rote Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
  • 4 Stück Cornichons längs halbiert und in kleine Stücke geschnitten
  • 4 Streifen Käse je ca. 1 x 5 cm, z. B. Gouda

Method
 

Zubereitung
  1. Brötchenhälften auf ein Brett legen. Hände kurz mit kaltem Wasser befeuchten.
  2. Je ca. 50 g Mett abwiegen (insgesamt 4 Portionen). Nicht zu lange kneten, nur bis es gleichmäßig verbunden ist.
  3. Aus jeder Portion eine runde, leicht gewölbte Kugel formen. Mit der flachen Hand leicht andrücken, sodass sie auf die Brötchenhälfte passt.
  4. Das geformte Mett mittig auf jede Brötchenhälfte setzen.
  5. Rote Zwiebelringe dekorativ auf dem Mett anordnen (großer Ring in die Mitte, kleinere darum oder sternförmig).
  6. Aus den Cornichons kleine Stücke für vier Beinchen und einen Kopf schneiden und seitlich sowie vorne am Mett platzieren.
  7. Am hinteren Ende einen Käse-Streifen als Schwänzchen legen; leicht einrollen für eine niedliche Form.
  8. Wirkt das Mett zu weich, die fertigen Schildkröten 5–10 Minuten kalt stellen, dann behalten sie die Form.
  9. Sofort servieren.

Notes

Kurz kühlen, um die Form zu stabilisieren. Rohe Schweine-Mett nur frisch verwenden und zügig servieren. Bei Bedarf Mett mit etwas Senf oder fein gehackter Zwiebel abschmecken.