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Mandarinen Quarkkuchen

Ein einfacher und kalorienarmer Kuchen aus Quark und Mandarinen, perfekt für jedes Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 200 g Quark Magerquark für kalorienbewusste Version
  • 200 g Zucker Zuckerersatz für Diabetiker oder kalorienreduzierte Version möglich
  • 3 Stück Eier
  • 100 g Butter, geschmolzen Kann teilweise durch Apfelmus ersetzt werden
  • 200 g Mehl Vollkornmehl kann verwendet werden
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Dose Mandarinen Gut abgetropft
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Quark, Zucker und Eier in einer Schüssel verrühren.
  3. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
  5. Die Mandarinen abtropfen lassen und unter den Teig heben.
  6. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Notes

Für Meal Prep den Kuchen am Vortag backen und luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren. Hält 3–4 Tage frisch.