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Low Carb Schüttelpizza

Eine herzhafte und einfache Low Carb Schüttelpizza, die ohne klassischen Pizzateig auskommt und mit frischem Gemüse und Käse begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigbasis
  • 200 g körniger Frischkäse Sollte zimmerwarm sein
  • 3 Stück Eier Optional vorher separat steif schlagen für eine lockerere Textur
  • 30 g gemahlene Mandeln Gibt der Schüttelpizza eine nussige Note
Belag
  • 200 g Schinken Fein gewürfelt für gleichmäßige Verteilung
  • 200 g geriebener Käse Kann nach Belieben erhöht werden
  • 1 Stück grüne Paprikaschote In kleine Stücke schneiden und untermischen
Gewürze
  • 1 Prise Pizzagewürz Kann nach Geschmack angepasst werden
  • Salz & Pfeffer Nach Belieben würzen

Method
 

Zubereitung
  1. Die gemahlenen Mandeln in eine große Schüssel geben.
  2. Frischkäse, geriebenen Käse und Eier hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine cremige Mischung entsteht.
  3. Den Schinken klein würfeln und zur Mischung hinzufügen.
  4. Die Paprika waschen, in kleine Stücke schneiden und ebenfalls untermischen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz abschmecken, dann alles gründlich verrühren.
  6. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
  7. Im Ofen bei 200 °C Umluft ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.

Notes

Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar; zum Einfrieren in Stücke schneiden und in Gefrierbeutel verpacken. Aufwärmen kann im Ofen oder in der Mikrowelle geschehen. Variationen sind möglich, um das Rezept an persönliche Vorlieben anzupassen.