Linsenlasagne

Ein herzhaftes Familienrezept für Linsenlasagne mit roten Linsen, perfekt für kalte Tage.

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Prep Time 15

Cook Time 40

Total Time 55

Servings: 4 Servierungen

Course: Familienessen, Hauptgericht

Cuisine: Italienisch, Vegetarisch

Calories: 400

Ingredients Method Notes

Ingredients

Hauptzutaten

250 g rote Linsen Schnell garend und cremig.
1 Dose Tomaten Zu den Linsen und Gemüse hinzufügen.
300 g gemischtes frisches Gemüse (Karotten, Zucchini, Paprika) Fein gewürfelt für schnelles Garverhalten.
9 Stück Lasagneblätter Fertige Lasagneblätter, die nicht vorgekocht werden müssen, können verwendet werden.
1 Stück Zwiebel, fein gehackt Für die Basis der Linsenmischung.
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Verliehen dem Gericht zusätzlichen Geschmack.
2 EL Olivenöl Zum Anbraten der Zwiebel und Knoblauch.
150 g Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan) Für die oberste Schicht der Lasagne.

Gewürze

italienische Kräuter, Salz, Pfeffer Nach Geschmack.

Method

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie schön glasig sind (ca. 3 Minuten).
Rote Linsen und gewürfeltes frisches Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten (ca. 5 Minuten).
Die Tomaten aus der Dose dazugeben und zum Kochen bringen.
Mit den Gewürzen abschmecken und für 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind und das Gemüse weich ist.
In einer Auflaufform abwechselnd die Linsenmischung und die Lasagneblätter schichten.
Mit Käse abschließen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Die Linsenlasagne hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage und lässt sich gut aufwärmen oder einfrieren. Verwende Zutaten in Zimmertemperatur. Während die Lasagne im Ofen ist, kannst du die Küche aufräumen oder für den Nachtisch vorbereiten.