Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Die Trockenhefe in die Mulde geben und mit der warmen Milch und etwas Zucker verrühren.

Die restlichen Zutaten (Zucker, Eier, geschmolzene Butter, Salz) hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Stücke schneiden. Die Stücke sollten gleichmäßig sein, damit sie gleichmäßig garen.

Öl in einem Topf erhitzen und die Kräppelchen darin goldbraun frittieren.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Lass die Kräppelchen eine Minute abkühlen, bevor du sie servierst.

Am besten schmecken die Kräppelchen warm, serviert mit einer weiteren Prise Puderzucker.