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Lachs-Spinat-Lasagne

Einfaches und leckeres Rezept für eine cremige Lachs-Spinat-Lasagne, ideal für die Familie und besonders für gemütliche Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Lachsfilet (frisch oder tiefgekühlt)
  • 400 g TK-Spinat
  • 200 g Frischkäse Lass ihn auf Zimmertemperatur kommen.
  • 9 Stück Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
  • 200 g Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan) Zum Überbacken.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt.
  • Salz
  • Pfeffer
  • Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten und Einfetten.

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie schön goldbraun sind.
  2. Den TK-Spinat hinzufügen und einige Minuten kochen lassen, bis er aufgetaut ist. Dabei gelegentlich umrühren.
  3. Frischkäse hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ein kleiner Schuss Muskatnuss macht sich hier auch gut!
  4. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten, damit nichts anklebt.
  5. Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden der Form legen.
  6. Dann eine Schicht der Spinat-Frischkäse-Mischung darauf verteilen, gefolgt von einer Schicht Lachsfilet.
  7. Diesen Schritt wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte mit Lasagneblättern und ausreichend Käse bedeckt sein.
  8. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Füllung schön blubbert.
  9. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden – servieren und genießen!

Notes

Um die Aromen zu intensivieren, kannst du etwas Zitronensaft über die Lachsfilets geben, bevor du sie in die Lasagne schichtest. Möchtest du eine noch cremigere Textur? Dann einfach etwas mehr Frischkäse oder Sahne verwenden. Achte darauf, die Lasagne nicht zu lange zu backen, damit sie nicht austrocknet.