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Kürbisrolle

Eine köstliche und einfache Leckerei, die herzhafte Süße des Kürbisses mit einer cremigen Füllung vereint – ideal für die ganze Familie und gemütliche Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Herbst
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Tasse Kürbispüree (un gesüßt) Selbstgemacht oder aus der Dose
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Tasse Zucker Alternativ Kokosblütenzucker
  • 1 Tasse Mehl Weizenmehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt Für den Duft
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss Für den besonderen Kick
  • 1/4 Teelöffel Salz
Füllung
  • 1 Tasse Frischkäse Weich
  • 1/4 Tasse Butter Weich
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (Umluft 155 °C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, die Eier und den Zucker gut miteinander verquirlen.
  2. Siebe das Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in die Mischung und vermische alles gut.
  3. Gieße den Teig gleichmäßig auf das Backblech und streiche ihn glatt.
Backen
  1. Schiebe das Blech für etwa 12-15 Minuten in den Ofen.
  2. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und stürze ihn vorsichtig auf ein mit Puderzucker bestäubtes Geschirrtuch.
  3. Ziehen Sie das Backpapier vorsichtig ab und rolle den Kuchen sofort zu einer Rolle.
Füllung zubereiten
  1. In der Zwischenzeit, schlage den Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig.
Füllen und Kühlen
  1. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, streiche die Füllung gleichmäßig darauf und rolle ihn erneut vorsichtig auf.
  2. Stelle die Kürbisrolle für einige Stunden in den Kühlschrank.

Notes

Diese Kürbisrolle eignet sich hervorragend für gemütliche Nachmittage und als Dessert nach dem Abendessen.