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Kokosnester Deluxe

Einfaches und schnelles Rezept für gesunde Kokosnester, ideal für Snacks und energiereiche Zwischenmahlzeiten.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 20 Nester
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Zutaten für die Kokosnester
  • 200 g Kokosraspel Für die Hauptmasse
  • 100 g Zucker Kann reduziert oder durch Erythrit ersetzt werden
  • 100 g Butter Kann teilweise durch Apfelmus ersetzt werden
  • 2 Stück Eier Hochwertige Proteinquelle
  • 100 g Schokolade Für die Dekoration, vorzugsweise dunkel (70%+)
  • 100 g Haferflocken Ideal für lösliche Ballaststoffe

Method
 

Zubereitung
  1. Die Butter schmelzen und mit Zucker und Eiern vermengen.
  2. Kokosraspel und Haferflocken hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mit der Mischung kleine Nester formen und auf ein Backblech legen.
  4. Im Kühlschrank fest werden lassen.
  5. Die Schokolade schmelzen und die Nester damit dekorieren.
  6. Vor dem Servieren erneut kalt stellen.

Notes

Für eine andere Servieridee die Masse in Silikon-Muffinformen drücken. Das sorgt für gleichmäßigere Portionen. Nester halten sich 5-7 Tage im Kühlschrank und können eingefroren werden.