Go Back

Knuspriger Sesam-Tofu mit frischem Brokkoli

Ein schnelles, günstiges und gesundes Gericht, das vollständig sättigt und auch Kinder begeistert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Vegan
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g Tofu Fester Tofu bevorzugt
  • 2 EL Sesamöl
  • 4 EL Sojasauce Menge kann reduziert werden für eine kalorienärmere Version
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt oder gepresst
  • 1 Stück Ingwer Frisch gerieben
Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoli In Röschen geteilt
  • 2 EL Sesamkörner Zum Bestreuen
Gewürze
  • nach Geschmack Pfeffer Frisch gemahlen
  • nach Geschmack Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Schneide den Tofu in Würfel und mariniere ihn mit Sojasauce, Knoblauch und Ingwer.
  2. Teile den Brokkoli in Röschen.
Kochen
  1. Blanchiere den Brokkoli in kochendem Wasser für 2-3 Minuten.
  2. Brate den marinierten Tofu in einer Pfanne mit Sesamöl knusprig an.
  3. Serviere den Tofu und den Brokkoli zusammen, bestreut mit Sesamkörnern.

Notes

Für extra Knusprigkeit kann der Tofu nach dem Marinieren in Maisstärke gewälzt werden. Das Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep.