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Knoblauchbutter-Kabeljaustreifen mit süß-scharfer Chili-Limetten-Sauce

Ein gesundes und schnelles Gericht, das frischen Kabeljau in einer schmackhaften Knoblauchbutter mit einer süß-scharfen Chili-Limetten-Sauce kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kabeljaustreifen
  • 400 g Kabeljaufilets
  • 50 g Butter
  • 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Limette, Saft und Schale
  • 2 EL Honig
  • 1-2 Stück frische Chilischoten, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zur Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kabeljaustreifen in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Butter in einer Pfanne schmelzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
  3. Die Kabeljaustreifen in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und gar sind.
  4. In einer separaten Schüssel Limettensaft, Limettenschale, Honig und gehackte Chili vermischen.
  5. Die Sauce über die Kabeljaustreifen geben und mit frischem Koriander garnieren.
  6. Sofort servieren.

Notes

Tipp: Wenn du es noch schneller magst, schneide den Fisch bereits beim Einkauf in Streifen und bereite die Sauce vorab zu. Die Sauce kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.