Löse die Trockenhefe in lauwarmem Wasser auf und lasse sie für etwa 5 Minuten ruhen, bis sie schäumt.

In einer großen Schüssel das Mehl, Salz und die Kräuter gut vermischen.

Füge die Hefe-Mischung und das Olivenöl in die Schüssel mit der Mehlmischung. Knete die Zutaten gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.

Lass den Teig an einem warmen Ort ruhen, bis er aufgeht und sich in der Größe verdoppelt hat (ungefähr 1 Stunde).

Drücke den aufgegangenen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und forme ihn nach Belieben.

Bestreiche den Teig gleichmäßig mit einer Mischung aus gehacktem Knoblauch und Olivenöl.

Heize den Ofen auf 220°C vor und backe das Brot für etwa 15 bis 20 Minuten, bis es goldbraun ist.

Das Brot heiß servieren und genießen!