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Knoblauch-Parmesan-Spaghetti

Ein einfaches und cremiges Pasta-Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet ist und den warmen Geschmack von Knoblauch und Parmesan vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 servings
Course: Hauptgericht, Pasta
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Spaghetti achte auf gute Qualität für die beste Textur
  • 1-2 Zehen Knoblauch, fein gehackt je nachdem, wie sehr du Knoblauch liebst
  • 2 EL Butter echte Butter macht die Sauce runder
  • 200 ml Sahne leichte Sahne funktioniert auch
  • Parmesan, frisch gerieben, nach Geschmack je frischer, desto intensiver das Aroma
  • Frische Petersilie, gehackt optional, für Farbe und Frische
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Method
 

Zubereitung
  1. Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Behalte etwas Kochwasser zurück.
  2. In einer großen Pfanne 2 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
  3. Sahne hinzufügen und die Hitze erhöhen, damit die Sahne kurz aufkocht und leicht eindickt.
  4. Den geriebenen Parmesan einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
  5. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Wenn die Sauce zu dick ist, mit etwas vom Nudelkochwasser verdünnen.
  6. Die abgegossenen Spaghetti direkt in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
  7. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Notes

Für extra Aroma reibe den Parmesan frisch. Serviere das Gericht direkt aus der Pfanne mit etwas zusätzlichem Parmesan.