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Kiwi Torte mit Frischkäse

Eine saftige und frische Kiwi Torte, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für Familien geeignet ist.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Deutsch, Familienküche
Calories: 260
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Keksboden
  • 200 g Keksboden (zerkrümelte Kekse als Basis) Einfache Butterkekse oder Haferkekse verwenden
  • 100 g Butter (geschmolzen) Für die Bindung des Keksbodens
Frischkäse-Füllung
  • 300 g Frischkäse Leichte Varianten wählen
  • 100 g Zucker Nach Geschmack anpassen
  • 200 ml Sahne Gerne leichte Sahne verwenden
  • 1 Päckchen Gelatine Nach Packungsanweisung zubereiten
  • 1 EL Zitronensaft Macht die Füllung leichter
Dekoration
  • 3-4 Kiwis Für die Dekoration und den Geschmack

Method
 

Zubereitung des Keksbodens
  1. Kekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter mischen.
  2. In einer Springform festdrücken.
Zubereitung der Füllung
  1. Frischkäse mit Zucker glatt rühren.
  2. Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
  3. Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Masse mischen.
Fertigstellung
  1. Die Frischkäsemasse auf den Keksboden geben und glattstreichen.
  2. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden, auf der Torte anrichten.
  3. Für mindestens 4 Stunden kaltstellen, dann servieren.

Notes

Die Torte kann gut vorbereitet werden und hält im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage. Für eine kalorienärmere Version leichten Frischkäse verwenden.