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Käsekuchen ohne Boden

Ein einfaches und leckeres Käsekuchen-Rezept ohne Boden, ideal für schnelle Desserts oder Familienfeiern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Käsekuchen
  • 800 g Quark (20 % Fettgehalt)
  • 200 g Margarine Bei Zimmertemperatur
  • 5 Stück Eier Bei Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker Kann teilweise durch Erythrit ersetzt werden
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g Mehl
  • 1 EL Zitronenschale Optional für Frische

Method
 

Zubereitung
  1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermischen, bis die Masse schön cremig ist (ca. 5 Minuten).
  2. Backpulver und Mehl hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren (ca. 3-4 Minuten).
  3. Den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
  4. Eine Springform einfetten und den Teig hineingießen, gleichmäßig verteilen.
  5. Den Käsekuchen für ca. 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Gelegentlich einen Blick darauf werfen!
  6. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und genießen.

Notes

Für mehr Cremigkeit können Frischkäse oder griechischer Joghurt hinzugefügt werden. Längere Abkühlzeit verbessert den Geschmack.