Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten.

In einer großen Schüssel Quark, Schmand, Zucker, Eier, Vanillezucker, Backpulver und Salz gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Den Teig in die vorbereitete Form gießen.

Im vorgeheizten Ofen für etwa 45-55 Minuten backen, bis der Käsekuchen fest ist und leicht goldbraun wird.

Abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Vor dem Servieren kühlstellen.