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Käsekuchen ohne Boden

Ein einfacher und cremiger Käsekuchen ohne Boden, ideal für entspanntes Naschen mit der Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 800 g Quark (20 % Fettgehalt)
  • 200 g Margarine (weich) Kann durch Butter ersetzt werden.
  • 5 Eier (zimmertemperatur)
  • 150 g Zucker Kann reduziert werden.
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Schale einer Zitrone (fein gerieben) Kann durch Limette ersetzt werden.
  • 150 g Mehl Für glutenfreie Variante glutenfreies Mehl verwenden.

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Schlage die Margarine und den Zucker schaumig, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  3. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre sie gut unter.
  4. Gib den Quark, Vanillezucker, Backpulver, die Zitronenschale und das Mehl dazu und vermenge alles gründlich.
  5. Die fertige Mischung in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verstreichen.
  6. Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
  7. Lass den Kuchen nach dem Backen auskühlen und genieße ihn dann!

Notes

Der Käsekuchen kann am Vortag gebacken werden und wird im Kühlschrank noch leckerer. Er bleibt bis zu fünf Tage frisch im Kühlschrank. Zum Einfrieren in Stücke schneiden und im luftdichten Behälter lagern.