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Käsekuchen Muffins

Gesunde, kalorienarme Muffins, die schnell zubereitet werden können und köstlich schmecken.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 250 g Quark
  • 1 Päckchen Puddingpulver
  • 100 g Zucker Kann reduziert oder ersetzt werden für kalorienarme Variante.
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Butter, geschmolzen Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 50 g Mehl Kann durch Mandelmehl ersetzt werden für kalorienarme Version.
  • 1 TL Backpulver
  • nach Geschmack Vanilleextrakt

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen vorbereiten.
  2. Puddingpulver mit Quark, Zucker und Eiern in einer Schüssel vermischen.
  3. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl und Backpulver unterheben und die Mischung gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
  5. Ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Muffins auskühlen lassen und servieren.

Notes

Die Muffins sind ideal für Meal Prep und bleiben im Gefrierfach gut in Form. Sie können mit verschiedenen Zutaten wie Zimt oder Kurkuma variiert werden.