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Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Eine gesunde und nahrhafte Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch, perfekt für eine ausgewogene Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Suppe, Vorspeise
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 135
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Hackfleisch mager
  • 1 Stange Lauch in Ringe schneiden
  • 2 Stück Kartoffeln gewürfelt
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne
  • 100 g Käse (gerieben)
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Method
 

Zubereitung
  1. Lauch in Ringe schneiden und in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
  2. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  3. Kartoffeln würfeln und mit der Gemüsebrühe hinzufügen.
  4. Ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  5. Sahne und geriebenen Käse einrühren, dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  6. Suppe servieren.

Notes

Die Suppe kann in größeren Mengen zubereitet und portionsweise eingefroren werden. Sie eignet sich sowohl für das Mittagessen als auch für das Abendessen.