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Kartoffeln, Möhren, Kohlrabi Rahmgemüse mit Boulette

Ein einfaches und cremiges Familienrezept, das den Duft von gemütlichen Sonntagen weckt, perfekt für den Feierabend.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 500 g Kartoffeln Sollten Zimmertemperatur haben.
  • 300 g Möhren Am besten fein gehackt und weich.
  • 300 g Kohlrabi Am besten fein gehackt und weich.
Cremige Sauce
  • 200 ml Sahne Für eine vegane Option kann Hafercreme verwendet werden.
  • 2 EL Butter Für das Anbraten der Bouletten.
  • Salz Salz Zum Würzen.
  • Pfeffer Pfeffer Zum Würzen.
Bouletten
  • 4 Stück Bouletten (Frikadellen) Können durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und das Gemüse darin für ca. 15 Minuten weich kochen.
  3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Boulette anbraten, bis sie goldbraun ist (dauert etwa 5-7 Minuten).
  4. Das gekochte Gemüse abgießen, die Sahne hinzugeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Serviere das Gemüse zusammen mit der Boulette auf einem Teller.

Notes

Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Für Meal Prep die Zutaten im Voraus vorbereiten und aufbewahren.