Heize den Ofen auf 180 °C vor (Ober- und Unterhitze). Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben (ca. 3 mm dick).

In einer Pfanne etwas Öl oder Butter erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch glasig dünsten. Das dauert nur ein paar Minuten.

Vermische die Sahne und die Milch in einer Schüssel und würze sie mit Salz, Pfeffer und, wenn gewünscht, einer Prise Muskatnuss.

Schichte die Kartoffelscheiben abwechselnd mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung und der Sahne-Milch über die Schichten.

Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die oberste Schicht.

Stelle das Gratin für ca. 50-60 Minuten in den Ofen, bis es goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

Lass das Gratin nach dem Backen für etwa 10 Minuten abkühlen.